Skip to main content

Không có nước thì không có sự sống, hoặc ít nhất là không như chúng ta đã từng biết. Chúng ta sống trên hành tinh xanh này, và nếu nó đặc biệt giữa một không gian rộng lớn, trơ trơ, đó là vì nó đáp ứng các điều kiện cần thiết để hỗ trợ sự sống. Tất cả các tế bào, cả động vật và thực vật, chứa một lượng lớn nước, khoảng 75%. Và những tế bào này cần một lượng lớn nước cho sự sống còn của chúng. Không còn nghi ngờ gì nữa, nước là một yếu tố thiết yếu là một phần của mọi thứ, và nó định hình thế giới như chúng ta biết. Vì vậy, chúng ta phải nói về dấu chân nước.

Tại sao dấu chân nước lại quan trọng như vậy?

Ý nghĩa của dấu chân nước là gì?

Nước ngọt là nguồn tài nguyên thiên nhiên được sử dụng nhiều nhất trong các sản phẩm chúng ta tiêu thụ hàng ngày. Nhưng, chúng ta có biết cần bao nhiêu nước để sản xuất mỗi loại thực phẩm này không? Đây là nơi khái niệm dấu chân nước làm sáng tỏ và xóa tan những nghi ngờ về lượng nước được sử dụng cho mỗi sản phẩm.

Các nhà nghiên cứu tại Đại học Twente (Hà Lan), Arjen Hoekstra và Mesfin Mekonnen, đã phát triển khái niệm này vào năm 2002. Mục tiêu của họ là cho thấy tác động, về lượng nước mà các vật thể hàng ngày có.

Infographic_FootPrint_Qatium_Blog_En

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và gia tăng dân số hiện nay có áp lực lớn đối với tài nguyên nước. Điều này có nghĩa là khả năng tiếp cận với nước ngọt đang giảm nghiêm trọng và liên tục. Hiện tại, việc thiếu nguồn lực ảnh hưởng đến 4 trong số 10 người và đến năm 2025 có thể ảnh hưởng đến 67% dân số. Vì lý do này, cần phải nhận thức được tầm quan trọng của nước. Giảm sử dụng các nguồn lực để cải thiện khả năng thích ứng với một tương lai phức tạp là điều cần thiết.

Marc Buckley là thành viên của Mạng lưới chuyên gia đổi mới và nông nghiệp, thực phẩm và đồ uống của Diễn đàn Kinh tế Thế giới và là một trong những người ủng hộ lớn nhất cho 17 Mục tiêu Phát triển Bền vững của Liên Hợp Quốc (SDG). Ông đảm bảo rằng, “Nước là nguồn tài nguyên có giá trị nhất mà chúng tôi have“. Điều này là do tài nguyên bị cắt ngang và ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp đến tất cả các SDGs. Vì lý do này, giải quyết các vấn đề liên quan đến việc thiếu nước chất lượng sẽ cải thiện tình hình hiện tại của mọi SDG.

Hiện nay, thiếu nguồn lực
Ảnh hưởng đến 4 trong số 10 người,
Nhưng vào năm 2025, nó có thể ảnh hưởng đến
67% dân số

QatiumTrợ lý thông minh

Làm thế nào chúng ta có thể tính toán dấu chân nước?

Dấu chân nước của một sản phẩm là lượng nước được tiêu thụ và / hoặc bị ô nhiễm ở tất cả các giai đoạn sản xuất. Nó được đo bằng đơn vị thể tích (lít, mét khối, gallon…), đưa ra ý tưởng về tác động của một bài viết nhất định đối với việc sử dụng nước ngọt. Do đó, nó có tính đến nước được sử dụng trực tiếp trong sản xuất và phần gián tiếp được sử dụng trong nguyên liệu thô của nó.

Ví dụ, nếu chúng ta muốn đo lường dấu chân nước 2 lb. thịt bò, chúng ta có thể xem xét không chỉ nước tiêu thụ của động vật, mà còn cả nước cần thiết để sản xuất thức ăn và nước bị ô nhiễm trong quá trình này. Sau đó, chúng tôi có thể thêm nước cần thiết để vận chuyển thịt đến siêu thị, loại được sử dụng để giữ cho nó lạnh, v.v.

Danh mục dấu chân nước

ba loại dựa trên nguồn gốc của nước được sử dụng trong sản xuất một sản phẩm. Đây là đề xuất của Giáo sư Hoekstra đưa ra năm 2008 trên Mạng lưới dấu chân nước:

  • Dấu chân nước màu xanh lá cây: lượng mưa và sự bốc hơi của nước được sử dụng trong sản xuất một sản phẩm. Trong trường hợp của một cánh đồng lúa, đó sẽ là lượng mưa trực tiếp rơi xuống đồng và phần bốc hơi.
  • Chân nước xanh: nước mặt hoặc nước ngầm từ các nguồn tự nhiên hoặc nhân tạo được quy định bởi các cơ sở hoặc cơ sở hạ tầng. Nó thường là phần lớn nhất trong hầu hết các sản phẩm. Trong trường hợp của một cánh đồng lúa, nó sẽ là nước để tưới từ mương hoặc bơm.
  • Dấu chân nước màu xám: lượng tài nguyên cần thiết để đồng hóa ô nhiễm được tạo ra trong quá trình sản xuất. Trong trường hợp của một cánh đồng lúa, nó sẽ là nước cần thiết mà môi trường cần để đồng hóa các sản phẩm hóa học được sử dụng trong quá trình sản xuất (phân bón, thuốc diệt cỏ, thuốc trừ sâu, v.v.).
dấu chân nước của cốc cà phê

Dấu chân nước của cà phê là khoảng 52 gallon mỗi cốc.

Làm thế nào chúng ta có thể giảm dấu chân nước của chúng ta?

Cụm từ nổi tiếng của nhà vật lý-toán học người Anh thế kỷ 19 William Thomson Kelvin nhấn mạnh tầm quan trọng của việc đo lường để cải thiện bất kỳ quá trình nào:

“Tôi thường nói rằng khi bạn có thể đo lường những gì bạn đang nói về, và thể hiện nó bằng những con số, bạn biết điều gì đó về nó; nhưng khi bạn không thể đo lường nó, khi bạn không thể thể hiện nó bằng những con số, kiến thức của bạn thuộc loại ít ỏi và không đạt yêu cầu; Nó có thể là khởi đầu của kiến thức, nhưng trong bộ não của bạn, bạn hầu như không tiến tới trạng thái khoa học, bất kể vấn đề có thể là gì.

Lord Kelvin, 1883

Vì lý do này, bước đầu tiên trong việc giảm dấu chân nước là biết và tính toán nó.

Nhưng có những khuyến nghị bổ sung để giảm dấu chân nước:

  1. Giảm tiêu thụ một số sản phẩm nhất định. Ví dụ, tiêu thụ nhiều trái cây, rau quả và thực phẩm tươi sống.
  2. Tiêu thụ các sản phẩm địa phương. Mua từ nông dân địa phương làm giảm tác động nước gián tiếp của sản phẩm.
  3. Không mua các sản phẩm không theo mùa. Lưu trữ hoặc nhập khẩu sản phẩm làm tăng lượng nước của sản phẩm.
  4. Tránh lãng phí thức ăn. Mua có trách nhiệm.
  5. Thúc đẩy và thúc đẩy nền kinh tế tuần hoàn để giảm tiêu thụ nước và ô nhiễm. Tái sử dụng và giảm tiêu thụ có tác động tích cực trong việc giảm sử dụng tài nguyên nước.
  6. Thúc đẩy việc sử dụng nước có trách nhiệm. Ví dụ, tránh tắm và thúc đẩy tắm.
  7. Uống nước máy. Nước đóng chai có tác động môi trường lớn hơn nước máy.
Qatium

About Qatium