Skip to main content

Utan vatten finns det inget liv, eller åtminstone inte som vi brukade känna till det. Vi lever på den här blå planeten, och om den är speciell bland en stor, inert yttre rymd, är det för att den uppfyller de nödvändiga förutsättningarna för att stödja livet. Alla celler, både djur och växter, innehåller en stor mängd vatten, ca 75%. Och dessa celler behöver stora mängder vatten för sin överlevnad. Utan tvekan är vatten ett viktigt element som är en del av allt, och det formar världen som vi känner den. Därför måste vi prata om vattenavtrycket.

Varför är vattenavtrycket så viktigt?

Vad är meningen med vattenavtryck?

Färskvatten är den mest använda naturresursen i de produkter vi konsumerar dagligen. Men vet vi hur mycket vatten som behövs för att producera var och en av dessa livsmedel? Det är här begreppet vattenavtryck kastar ljus och rensar tvivel om mängden vatten som används för varje produkt.

Forskare vid universitetet i Twente (Nederländerna), Arjen Hoekstra och Mesfin Mekonnen, utvecklade detta koncept 2002. Deras mål var att visa den påverkan, i vattenmängd som vardagliga föremål har.

Infographic_FootPrint_Qatium_Blog_En

I det nuvarande sammanhanget med klimatförändringar och befolkningsökningar är trycket på vattenresurserna stort. Det innebär att tillgången till färskvatten minskar på allvar och kontinuerligt. För närvarande påverkar bristen på resurser 4 av 10 personer, och år 2025 kan det påverka 67% av befolkningen. Av denna anledning är det nödvändigt att bli medveten om vattnets betydelse. Det är viktigt att minska resursanvändningen för att förbättra anpassningsförmågan till en komplex framtid.

Marc Buckley är medlem i World Economic Forums expertnätverk Innovation & Agriculture, Food & Beverage Och en av de största förespråkarna för FN:s 17 mål för hållbar utveckling(SDG). Han försäkrar att”Vatten är den mest värdefulla resursen vi kan orsaka”. Detta beror på att resursen korsar och direkt eller indirekt påverkar alla målen för hållbar utveckling. Därför skulle en lösning av problemen i samband med bristen på kvalitetsvatten förbättra den nuvarande situationen för varje mål för andra länder.

För närvarande är bristen på resurser
påverkar 4 av 10 personer,
men 2025 kan det påverka
67% av befolkningen

QatiumIntelligent assistent

Hur kan vi beräkna vattenavtrycket?

En produkts vattenavtryck är den mängd vatten som förbrukas och/eller förorenas i alla produktionsled. Det mäts i volymenheter (liter, kubikmeter, gallon …), vilket ger en uppfattning om den inverkan som en viss artikel har på användningen av färskvatten. Därför tar den hänsyn till det vatten som används direkt i produktionen och den indirekta del som används i dess råvaror.

Om vi till exempel vill mäta vattenavtrycket på 2 lb. nötkött, kan vi överväga inte bara det vatten som konsumeras av djuret, men också det vatten som behövs för att producera maten och vattnet som är förorenat i processen. Därefter kan vi lägga till det vatten som är nödvändigt för att transportera köttet till snabbköpet, det som används för att hålla det kylt etc.

Kategorier av vattenavtrycket

Det finns tre kategorier baserade på ursprunget för vatten som används vid tillverkning av en produkt. Detta är det förslag som professor Hoekstra lade fram 2008 om nätverket för vattenavtryck:

  • Grönt vattenavtryck: utfällning och avdunstning av vatten som används vid tillverkning av en produkt. När det gäller ett risfält skulle det vara nederbörden som direkt faller på fältet och den del som avdunstar.
  • Fotpris för blått vatten: ytvatten eller underjordiskt vatten från naturliga eller konstgjorda källor som regleras av anläggningar eller infrastruktur. Det är vanligtvis den största delen i de flesta produkter. När det gäller ett risfält skulle det vara vattnet att bevattna från diken eller pumpa.
  • Grått vattenavtryck: den mängd resurser som krävs för att tillgodogöra sig den förorening som produceras under tillverkningsprocessen. När det gäller ett risfält skulle det vara nödvändigt att miljön behöver assimilera de kemiska produkter som används under produktionen (gödningsmedel, herbicider, bekämpningsmedel osv.).
kaffekoppens vattenavtryck

Kaffets vattenavtryck är cirka 52 gallon per kopp.

Hur kan vi minska vårt vattenavtryck?

Den berömda frasen av 1800-talets brittiska fysiker-matematiker William Thomson Kelvin belyser vikten av att mäta för att förbättra alla processer:

”Jag säger ofta att när man kan mäta det man talar om och uttrycka det i siffror, vet man något om det; Men när ni inte kan mäta det, när ni inte kan uttrycka det i antal, är er kunskap av mager och otillfredsställande slag; det må vara början på kunskap, men i din hjärna har du knappast avancerat till vetenskapens tillstånd, vad som än är fallet.”

Lord Kelvin, 1883

Av denna anledning är det första steget för att minska vattenavtrycket att känna till och beräkna det.

Men det finns ytterligare rekommendationer för att minska vattenavtrycket:

  1. Minska konsumtionen av vissa produkter. Konsumera till exempel mer frukt, grönsaker och färsk mat.
  2. Konsumera lokala produkter. Inköp från lokala jordbrukare minskar produktens indirekta vattenpåverkan.
  3. Köp inte icke-säsongsbetonade produkter. Lagring eller import av produkter ökar produktens vattenavtryck.
  4. Undvik att slösa mat. Köp ansvarsfullt.
  5. Främja och främja cirkulär ekonomi för att minska vattenförbrukningen och föroreningarna. Återanvändning och minskning av förbrukningen har en positiv inverkan på att minska användningen av vattenresurser.
  6. Främja ansvarsfull användning av vatten. Undvik till exempel att ta bad och främja duschar.
  7. Drick kranvatten. Flaskvatten har större miljöpåverkan än kranvatten.
Qatium

About Qatium