Skip to main content

Fără apă nu există viață, sau cel puțin nu așa cum o știam înainte. Trăim pe această planetă albastră, iar dacă este specială într-un spațiu cosmic vast, inert, este pentru că îndeplinește condițiile necesare pentru a susține viața. Toate celulele, atât animale, cât și vegetale, conțin o cantitate mare de apă, aproximativ 75%. Și aceste celule au nevoie de cantități mari de apă pentru supraviețuirea lor. Fără îndoială, apa este un element esențial care face parte din toate și modelează lumea așa cum o știm. Astfel, trebuie să vorbim despre amprenta de apă.

De ce este atât de importantă amprenta de apă?

Care este sensul amprentei de apă?

Apa dulce este cea mai folosita resursa naturala in produsele pe care le consumam zilnic. Dar, știm câtă apă este necesară pentru a produce fiecare dintre aceste alimente? Aici conceptul de amprentă de apă aruncă lumină și limpezește îndoielile cu privire la cantitatea de apă utilizată pentru fiecare produs.

Cercetătorii de la Universitatea din Twente (Olanda), Arjen Hoekstra și Mesfin Mekonnen, au dezvoltat acest concept în 2002. Obiectivul lor a fost de a arăta impactul, în cantitatea de apă pe care o au obiectele de zi cu zi.

Infographic_FootPrint_Qatium_Blog_En

În contextul actual al schimbărilor climatice și al creșterii populației, există o presiune mare asupra resurselor de apă. Acest lucru înseamnă că accesul la apă dulce scade serios și continuu. În prezent, lipsa resurselor afectează 4 din 10 persoane, iar până în 2025 poate afecta 67% din populație. Din acest motiv, este necesar să deveniți conștienți de importanța apei. Reducerea utilizării resurselor pentru a îmbunătăți capacitatea de adaptare la un viitor complex este esențială.

Marc Buckley este membru al Rețelei de experți în inovare și agricultură, alimentație și băuturi a Forumului Economic Mondial și unul dintre cei mai mari susținători ai celor 17 obiective de dezvoltare durabilă (ODD) ale ONU. El asigură că, „Apa este cea mai valoroasă resursă pe care o avem„. Acest lucru se datorează faptului că resursa este transversală și afectează direct sau indirect toate ODD-urile. Din acest motiv, rezolvarea problemelor legate de lipsa apei de calitate ar îmbunătăți situația actuală a fiecărui ODD.

În prezent, lipsa resurselor
afectează 4 din 10 persoane,
dar în 2025 poate afecta
67% din populație

QatiumAsistent inteligent

Cum putem calcula amprenta de apă?

Amprenta de apă a unui produs este cantitatea de apă consumată și/sau poluată în toate etapele de producție. Se masoara in unitati de volum (litri, metri cubi, galoane…), oferind o idee despre impactul pe care un anumit articol il are asupra folosirii apei dulci. Prin urmare, aceasta ia în considerare apa utilizată direct în producție și partea indirectă utilizată în materiile sale prime.

De exemplu, dacă vrem să măsurăm amprenta de apă de 2 lb. de carne de vită, am putea lua în considerare nu numai apa consumată de animal, ci și apa necesară pentru a produce alimentele și apa poluată în acest proces. După aceea am putea adăuga apa necesară pentru a transporta carnea la supermarket, cea folosită pentru a o păstra la frigider etc.

Categorii ale amprentei de apă

Există trei categorii în funcție de originea apei utilizate la fabricarea unui produs. Aceasta este propunerea pe care profesorul Hoekstra a făcut-o în 2008 cu privire la rețeaua de amprente de apă:

  • Amprenta de apă verde: precipitarea și evaporarea apei care este utilizată la fabricarea unui produs. În cazul unui câmp de orez, precipitațiile ar cădea direct pe câmp și porțiunea care se evaporă.
  • Apă albastră: apa de suprafață sau subterană din surse naturale sau artificiale reglementate de instalații sau infrastructură. Este, de obicei, cea mai mare parte în cele mai multe produse. În cazul unui câmp de orez, ar fi apa de irigat din șanțuri sau pompare.
  • Amprenta de apă gri: cantitatea de resurse necesare pentru a asimila poluarea produsă în timpul procesului de fabricație. În cazul unui câmp de orez, ar fi apa necesară de care mediul are nevoie pentru a asimila produsele chimice utilizate în timpul producției (îngrășăminte, erbicide, pesticide etc.).
amprenta de apă a ceștii de cafea

Amprenta de apă a cafelei este de aproximativ 52 galoane pe ceașcă.

Cum ne putem reduce amprenta de apă?

Celebra frază a fizicianului-matematician britanic william Thomson Kelvin din secolul al 19-lea subliniază importanța măsurării pentru a îmbunătăți orice proces:

„”Eu spun adesea că atunci când puteți măsura ceea ce vorbiți despre, și exprimați-l în cifre, știi ceva despre asta; dar când nu o puteți măsura, când nu o puteți exprima în număr, cunoașterea voastră este de natură slabă și nesatisfăcătoare; poate fi începutul cunoașterii, dar în creierul vostru, cu greu ați avansat la starea de Știință, oricare ar fi materia.”

Lord Kelvin, 1883

Din acest motiv, primul pas în reducerea amprentei de apă este cunoașterea și calcularea acesteia.

Dar există recomandări suplimentare pentru a reduce amprenta de apă:

  1. Reduceți consumul anumitor produse. De exemplu, consumați mai multe fructe, legume și alimente proaspete.
  2. Consumați produse locale. Cumpărarea de la fermierii locali reduce impactul indirect asupra apei al produsului.
  3. Nu achiziționați produse non-sezoniere. Depozitarea sau importul de produse crește amprenta de apă a produsului.
  4. Evitați irosirea alimentelor. Cumpărați responsabil.
  5. Stimularea și promovarea economiei circulare în vederea reducerii consumului de apă și a poluării. Reutilizarea și reducerea consumului are un impact pozitiv în reducerea utilizării resurselor de apă.
  6. Promovarea utilizării responsabile a apei. De exemplu, evitați să faceți băi și promovați dușurile.
  7. Bea apă de la robinet. Apa îmbuteliată are un impact mai mare asupra mediului decât apa de la robinet.
Qatium

About Qatium