Skip to main content

ללא מים אין חיים, או לפחות לא כפי שהיינו מכירים. אנחנו חיים על הכוכב הכחול הזה, ואם הוא מיוחד בין חלל חיצוני עצום, אינרטי, זה בגלל שהוא ממלא את התנאים הדרושים כדי לתמוך בחיים. כל התאים, הן מן החי והן הצמח, מכילים כמות גדולה של מים, כ -75%. והתאים האלה זקוקים לכמויות גדולות של מים להישרדותם. ללא ספק, מים הם מרכיב חיוני שהוא חלק מהכל, והוא מעצב את העולם כפי שאנו מכירים אותו. לכן, אנחנו צריכים לדבר על טביעת הרגל של המים.

למה טביעת הרגל של המים כל כך חשובה?

מה המשמעות של טביעת רגל מים?

מים מתוקים הם המשאב הטבעי הנפוץ ביותר במוצרים שאנו צורכים מדי יום. אבל, האם אנחנו יודעים כמה מים יש צורך לייצר כל אחד מהמזונות האלה? זה המקום שבו הרעיון של טביעת רגל מים שופך אור ומנקה ספקות לגבי כמות המים המשמשים עבור כל מוצר.

חוקרים מאוניברסיטת טוונטה (הולנד), ארג'ן הוקסטרה ומספין מקנן, פיתחו את המושג הזה בשנת 2002. מטרתם הייתה להראות את ההשפעה, בכמות המים שיש לחפצים יומיומיים.

Infographic_FootPrint_Qatium_Blog_En

בהקשר הנוכחי של שינוי האקלים וגידול האוכלוסייה יש לחץ גדול על משאבי המים. משמעות הדבר היא כי הגישה למים מתוקים יורדת ברצינות ברציפות. נכון לעכשיו, המחסור במשאבים משפיע על 4 מתוך 10 אנשים, ועד 2025 הוא עשוי להשפיע על 67% מהאוכלוסייה. מסיבה זו, יש צורך להיות מודעים לחשיבות המים. צמצום השימוש במשאבים כדי לשפר את היכולת להסתגל לעתיד מורכב הוא חיוני.

מארק באקלי הוא חבר ברשת החדשנות והחקלאות, המזון והמשקאות של הפורום הכלכלי העולמי ואחד התומכים הגדולים ביותר של 17 יעדי הפיתוח בר הקיימא של האו"ם (SDG). הוא מבטיח כי, "מים הם המשאב היקר ביותר שיש לנו". הסיבה לכך היא שהמשאב חוצה ומשפיע במישרין או בעקיפין על כל ה- SDGs. מסיבה זו, פתרון הבעיות הקשורות למחסור במים איכותיים ישפר את המצב הנוכחי של כל SDG.

נכון לעכשיו, מחסור במשאבים
משפיע על 4 מתוך 10 אנשים,
אבל בשנת 2025 זה עשוי להשפיע
67% מהאוכלוסייה

קטיוםעוזר חכם

איך נוכל לחשב את טביעת הרגל של המים?

טביעת הרגל של המוצר היא כמות המים הנצרכת ו/או מזוהמת בכל שלבי הייצור. הוא נמדד ביחידות נפח (ליטרים, מטרים מעוקבים, גלונים …), נותן מושג על ההשפעה שיש למאמר מסוים על השימוש במים מתוקים. לכן, הוא לוקח בחשבון את המים המשמשים ישירות בייצור, ואת החלק העקיף המשמש בחומרי הגלם שלה.

לדוגמה, אם אנחנו רוצים למדוד טביעת הרגל של המים של 2 ק"ג. של בשר בקראנו עשויים לשקול לא רק את המים הנצרכים על ידי החיה, אלא גם את המים הדרושים כדי לייצר את המזון ואת המים המזוהמים בתהליך., לאחר מכן אנו עשויים להוסיף את המים הדרושים כדי להעביר את הבשר לסופרמרקט, אחד המשמש כדי לשמור אותו בקירור, וכו '.

קטגוריות של טביעת הרגל של המים

ישנן שלוש קטגוריות המבוססות על מקור המים המשמשים לייצור מוצר. זו ההצעה שפרופסור הוקסטרה העלה ב-2008 ברשת טביעת הרגל של המים:

  • טביעת רגל של מים ירוקים: משקעים ואידוי של מים המשמשים לייצור מוצר. במקרה של שדה אורז, זה יהיה המשקעים ישירות נופלים על השדה ואת החלק שמתאדה.
  • כף רגל מים כחולים: פני השטח או מים תת קרקעיים ממקורות טבעיים או מלאכותיים המווסתים על ידי מתקנים או תשתיות. זה בדרך כלל החלק הגדול ביותר ברוב המוצרים. במקרה של שדה אורז, זה יהיה המים להשקות תעלות או שאיבה.
  • טביעת רגל של מים אפורים: כמות המשאבים הדרושים להטמעת הזיהום המיוצר במהלך תהליך הייצור. במקרה של שדה אורז, זה יהיה המים הדרושים כי הסביבה צריכה להטמיע את המוצרים הכימיים המשמשים במהלך הייצור (דשנים, קוטלי עשבים, חומרי הדברה, וכו ').
טביעת רגל מים של קפה

טביעת הרגל של קפה היא כ 52 גלונים לכוס.

כיצד נוכל להפחית את טביעת הרגל של המים שלנו?

הביטוי המפורסם של הפיזיקאי-מתמטיקאי הבריטי מהמאה ה -19 ויליאם תומסון קלווין מדגיש את החשיבות של מדידה כדי לשפר כל תהליך:

"לעתים קרובות אני אומר שכאשר אתה יכול למדוד על מה אתה מדבר, ולהביע את זה במספרים, אתה יודע משהו על זה; ואולם, כאשר אינך יכול למדוד אותו, כאשר אינך יכול לבטא אותו במספרים, הידע שלך הוא מסוג דל ולא מספק; זה יכול להיות תחילתו של ידע, אבל במוח שלך, יש לך בקושי מתקדם למצב של המדע, מה העניין עשוי להיות."

לורד קלווין, 1883

מסיבה זו, הצעד הראשון בהפחתת טביעת הרגל של המים הוא לדעת ולחשב אותו.

אבל יש המלצות נוספות כדי להפחית את טביעת הרגל של המים:

  1. להפחית את הצריכה של מוצרים מסוימים. לדוגמה, לצרוך יותר פירות, ירקות, ומזון טרי.
  2. לצרוך מוצרים מקומיים. קנייה מחקלאים מקומיים מפחיתה את השפעת המים העקיפה של המוצר.
  3. אין לרכוש מוצרים שאינם עונתיים. אחסון או ייבוא של מוצרים מגדילים את טביעת הרגל של המוצר.
  4. הימנע מבזבוז מזון. קנה באחריות.
  5. להגביר ולקדם כלכלה מעגלית כדי להפחית את צריכת המים ואת הזיהום. לשימוש חוזר וצמצום הצריכה יש השפעה חיובית בצמצום השימוש במשאבי מים.
  6. לקדם את השימוש האחראי במים. לדוגמה, הימנעו מלקחת אמבטיות וקידם מקלחות.
  7. לשתות מי ברז. למים בבקבוקים יש השפעה סביבתית גדולה יותר ממי ברז.
Qatium

About Qatium