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L’eau douce est un élément essentiel à la vie et à la production alimentaire. Les humains utilisent de grandes quantités d’eau directement et indirectement. Gardez à l’esprit que seulement 2,5% de l’eau de la planète est de l’eau douce! De plus, 2% de ces pourcentages se trouvent dans les glaciers. Ainsi, nous n’avons qu’un faible pourcentage d’eau douce à utiliser. En raison du changement climatique et de l’augmentation de la population, y aura-t-il un moment où nous devrons choisir entre différentes utilisations de l’eau? Vous aimez l’utiliser pour l’eau potable ou pour l’agriculture?
Utilisations de l’eau pour la consommation humaine
L’accès à l’eau potable et à l’assainissement est un droit humain essentiel. Pour s’assurer que le manque de ressources n’affecte pas la santé, nous avons besoin de 13 à 26 gallons par jour, avec un seuil minimum de 5 gallons. Actuellement, 1,1 milliard de personnes n’ont pas un accès garanti à ce minimum. Ils survivent en consommant seulement 1 gallon par jour.
Dans les pays développés, la consommation d’eau dépend du mode de vie et des habitudes de ses citoyens. Un exercice intéressant consiste à calculer la consommation d’eau que vous avez en une journée. Pour vous faire une idée, vous trouverez une liste d’activités avec leur consommation moyenne d’eau.
En moyenne, un habitant utilise 40 gallons d’eau par jour. Au cours des 30 prochaines années, la population de la planète pourrait doubler, et cette augmentation nécessitera plus de ressources. Cela fera exploser la demande en eau potable .
D’autre part, nous avons pratiquement déjà épuisé de nombreuses sources naturelles, telles que les aquifères. En outre, l’augmentation des températures réduit également les ressources en eau.
Seulement 2,5% de l’eau de la planète est douce et 2% provient des glaciers
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Utilisations de l’eau dans l’agriculture
Nous connaissons déjà notre consommation directe d’eau. Il est maintenant temps de se concentrer sur la consommation indirecte. Pour produire la nourriture nécessaire à la vie, nous avons besoin de grandes quantités d’eau. Comme l’indique l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), il faut environ 1 300 gallons d’eau pour produire la consommation alimentaire quotidienne d’une personne. Cela signifie une piscine olympique remplie d’eau afin de nourrir 500 personnes en une journée.
Des agriculteurs plantent du riz près de Yogyakarta (Indonésie)
Pour inverser cette situation compliquée, certaines solutions incluent la modernisation des techniques d’irrigation, l’utilisation de sources non conventionnelles telles que l’eau dessalée ou l’utilisation de systèmes de transfert. Mais ces mesures ont un impact environnemental, social et économique élevé, il n’y a donc pas de solution simple au problème complexe de l’eau.
Dans certains pays de l’Union européenne, le pourcentage d’eau utilisée pour l’agriculture atteint 80%. Beaucoup d’entre eux ont déjà des problèmes de pénurie d’eau. Le problème de l’eau touchera donc bientôt tous les secteurs.
Utilisation responsable
Le manque d’eau nécessaire pour produire de la nourriture dans certains endroits entraîne des arrêts dans les activités agricoles. Cela génère un grand nombre de personnes déplacées en raison de problèmes climatiques. Actuellement, cette situation affecte les régions les plus pauvres, mais elle finira par affecter la planète entière.
Pour éviter un présent et un futur dans lesquels il faudra choisir entre utiliser l’eau pour boire ou pour produire de la nourriture, une consommation responsable est nécessaire. Le manque d’eau est le problème de tout le monde.
