Skip to main content

بدون آب زندگی وجود ندارد، یا حداقل نه آنطور که قبلاً می دانستیم. ما در این سیاره آبی زندگی می کنیم و اگر در میان یک فضای وسیع و بی اثر بیرون خاص باشد، به این دلیل است که شرایط لازم را برای حمایت از زندگی برآورده می کند. تمام سلول ها، چه حیوانی و چه گیاهی، حاوی مقدار زیادی آب، حدود ۷۵٪ هستند. و این سلول ها برای بقای خود به مقادیر زیادی آب نیاز دارند. بدون شک آب یک عنصر ضروری است که بخشی از همه چیز است و آن طور که ما می دانیم جهان را شکل می دهد. به این ترتیب باید در مورد ردپای آب صحبت کنیم.

چرا ردپای آب اینقدر مهم است؟

ردپای آب چه معنایی دارد؟

آب شیرین بیشترین منبع طبیعی مورد استفاده در محصولاتی است که روزانه مصرف می کنیم. اما آیا می دانیم برای تولید هر یک از این غذاها چقدر آب لازم است؟ این جایی است که مفهوم ردپای آب نور می دهد و شک و تردید در مورد میزان آب مورد استفاده برای هر محصول را پاک می کند.

محققان دانشگاه توئنته (هلند)، آرجن هوکسترا و مفین مکونن این مفهوم را در سال ۲۰۰۲ توسعه دادند. هدف آنها نشان دادن تاثیر، در کمیت آب بود که اشیاء روزمره دارند.

Infographic_FootPrint_Qatium_Blog_En

در زمینه کنونی تغییرات آب و هوایی و افزایش جمعیت فشار زیادی بر منابع آب وجود دارد. یعنی دسترسی به آب شیرین به طور جدی و مداوم در حال کاهش است. در حال حاضر کمبود منابع ۴ نفر از ۱۰ نفر را تحت تأثیر قرار می دهد و تا سال ۲۰۲۵ ممکن است ۶۷٪ جمعیت را تحت تأثیر قرار دهد. به همین دلیل باید از اهمیت آب آگاه شد. کاهش استفاده از منابع برای بهبود توانایی انطباق با آینده ای پیچیده ضروری است.

مارک باکلی عضو شبکه نوآوری & کشاورزی، Food & Drink Expert Network از مجمع جهانی اقتصاد و یکی از بزرگترین مدافعان ۱۷ هدف توسعه پایدار سازمان ملل متحد (SDG) است. او اطمینان می دهد که، “آب با ارزش ترین منبع ما have است”. این به این دلیل است که منبع در حال قطع متقابل است و به طور مستقیم یا غیر مستقیم بر تمام SDGs تاثیر می گذارد. به همین دلیل، حل مشکلات مربوط به کمبود آب با کیفیت، وضعیت فعلی هر SDG را بهبود می بخشد.

در حال حاضر کمبود منابع
4 نفر از 10 نفر را تحت تاثیر قرار می دهد،
اما در سال 2025 ممکن است تاثیر بگذارد
۶۷٪ جمعیت

کاتیومدستیار هوشمند

چگونه می توان ردپای آب را محاسبه کرد؟

ردپای آب یک محصول مقدار آبی است که در تمام مراحل تولید مصرف می شود و/یا آلوده می شود. این است که در واحدهای حجم (لیتر، متر مکعب، گالن…) اندازه گیری می شود، دادن یک ایده از تاثیر است که یک مقاله خاص در استفاده از آب شیرین است. بنابراین آب مورد استفاده مستقیم در تولید، و بخش غیر مستقیم مورد استفاده در مواد اولیه آن را در نظر می گیرد.

مثلا اگر بخواهیم اندازه ب گیریم ردپای آب 2 پوند. از گوشت گاو، ما ممکن است نه تنها آب مصرف شده توسط حیوان، بلکه آب مورد نیاز برای تولید مواد غذایی و آب آلوده در این فرایند در نظر بگیرند. پس از آن ممکن است آبی را که برای انتقال گوشت به سوپرمارکت لازم است اضافه کنیم، آبی که برای نگهداری آن در یخچال و غیره استفاده می شد.

دسته های ردپای آب

سه دسته بر اساس خاستگاه آب مورد استفاده در ساخت یک محصول وجود دارد. این پیشنهاد پروفسور هوکسترا است که در سال ۲۰۰۸ در شبکه ردپای آب ساخته شده است:

  • ردپای آب سبز: بارش و تبخیر آب که در ساخت یک محصول به کار می رود. در مورد یک میدان برنج، بارش باران به طور مستقیم در میدان و بخشی که تبخیر می شود، خواهد بود.
  • پای آبی آب: آب سطحی یا زیرزمینی از منابع طبیعی یا مصنوعی تنظیم شده توسط تأسیسات یا زیرساخت ها. این است که معمولا بزرگترین بخش در اکثر محصولات. در مورد یک میدان برنج، آب آبیاری از خندق یا پمپاژ خواهد بود.
  • ردپای آب خاکستری: میزان منابع لازم برای جذب آلودگی تولید شده در طول فرایند ساخت. در مورد یک میدان برنج، آب لازم خواهد بود که محیط زیست نیاز به جذب محصولات شیمیایی مورد استفاده در طول تولید (کودها، هربی کش ها، آفت کش ها و غیره) دارد.
رد پای آب فنجان قهوه

ردپای آب قهوه تقریباً ۵۲ گالن در هر فنجان است.

چگونه می توانیم ردپای آب مان را کاهش بدهیم؟

عبارت معروف فیزیکدان-ریاضیدان بریتانیایی قرن نوزدهم ویلیام تامسون کلوین اهمیت اندازه گیری برای بهبود هر فرایندی را برجسته می کند:

“”من اغلب می گویم که هنگامی که شما می توانید اندازه گیری آنچه شما در حال صحبت کردن در مورد, و بیان آن را در اعداد, شما چیزی در مورد آن می دانید; اما هنگامی که شما نمی توانید آن را اندازه گیری, زمانی که شما نمی توانید آن را در اعداد بیان, دانش خود را از نوع مبهم و رضایت بخش است; ممکن است آغاز دانش باشد، اما در مغز شما، شما به ندرت تا وضعیت علم پیش رفتید، هر چه موضوع ممکن است باشد.”

لرد کلوین، ۱۸۸۳

به همین دلیل اولین گام در کاهش ردپای آب، دانستن و محاسبه آن است.

اما توصیه های اضافی برای کاهش ردپای آب وجود دارد:

  1. کاهش مصرف برخی از محصولات. به عنوان مثال میوه ها، سبزیجات و غذای تازه بیشتری مصرف کنید.
  2. محصولات محلی را مصرف کنید. خرید از کشاورزان محلی تاثیر غیر مستقیم آب محصول را کاهش می دهد.
  3. محصولات غیر فصلی را خریداری نکنید. ذخیره یا وارد کردن محصولات باعث افزایش ردپای آب محصول می شود.
  4. از هدر رفتن غذا اجتناب کنید. مسئولانه بخرید.
  5. تقویت و ترویج اقتصاد دایره ای برای کاهش مصرف آب و آلودگی. استفاده مجدد و کاهش مصرف تاثیر مثبتی در کاهش استفاده از منابع آبی دارد.
  6. ترویج استفاده مسئولانه از آب. به عنوان مثال از حمام کردن اجتناب کنید و دوش گرفتن را ترویج کنید.
  7. آب شیر بنوشید. آب بطری شده تاثیر زیست محیطی بزرگتری نسبت به آب شیر دارد.
Qatium

About Qatium